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说起酸梅汤，去年就做过。时间也是在六月初，因为夏天到了，炎热的感觉会让人身心焦躁，总要做一些美食来应对。 青梅酒，杨梅酒，酸梅汤，一杯杯让人怀念的饮品，让我悠然的度过今夏，并且觉得夏天还是挺美好的，所以也许明年这时候，还会来煮一锅酸梅汤吧。 
酸梅汤味道爽口，核心是乌梅，大部分配料都是中药。乌梅是梅子将熟未熟时采摘，自然晒干或烟熏焙干而成。 所以有些朋友会觉得药店买的乌梅会有土味，其实那是烟熏的乌梅的味道，用清水浸泡两小时以上多次清洗即可除味。 
酸梅汤解暑去腻，止渴生津。比起在外面喝冲粉的，其实自己在家花时间花心思去煮，清凉又惬意，好喝又健康，时间的美味，全家都喜欢。 有几点说明下： 1、孕妇喝酸梅汤要去掉山楂 2、洛神花的天然色素可以让酸梅汤看起来更加艳丽，所以喜欢颜值和味道并存的话，要加洛神花。 3、桂花在喝之前撒点就可以了，不要放进去一起煮哦，可以品尝到淡淡的桂花香，极美的。 4、酸梅汤冰镇，除了口感更好，也因为在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。所以做好后冰镇必须哒，这样才能冰爽一夏哦。
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发表于 2020-7-2 08:55
