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无锡人对早餐是出了名的讲究 什么四大金刚、生煎包、小笼…… 只是冰山一角 
别人的早餐差不多长这样 都是朴素的豆浆加油条 
但是无锡人吃早餐是这样的 大大小小五花八门 
别人吃馒头是这样的 
无锡人吃馒头是这样的 能把馒头吃得有滋有味 
别人吃鸡蛋是这样的 
无锡人吃鸡蛋是这样的 
别人吃馄饨是这样的 
无锡人吃馄饨是这样的 不仅有大馄饨、小馄饨 还有拌馄饨 
似乎无锡人骨子里就透露着精致 从旧时起，无锡人的早餐 就已经是纷繁精致的模样了 由一句简单的问候-- “ 你啊切早饭啦? ” 开启了美好的一天 
所以过来无锡吃一顿早餐吧 你会怀疑人生的 因为这里简直就是吃货的天堂啊 无锡人教你：怎么吃早饭 四大金刚 其中最经典的，要数无锡早餐的“四大金刚” 最朴实的大饼、油条、豆浆、粢饭 无锡人对它们的执着程度由来已久 甚至已经超过了美食本身的意义 成为了无锡这座城市的味道回忆 
鸡蛋饼 在无锡 除了老底子无锡人钟爱的早餐“四大金刚” 另外一道，就是鸡蛋饼了 
作为从小吃到大的美食 鸡蛋饼对大家肯定不陌生 街头巷尾的早餐车上一定能见到它的身影 无锡人吃鸡蛋饼 酱也要分种类，甜酱、咸酱 
烧卖 烧卖是很常见的早饭了 糯米为主，里面加上猪肉 皮薄馅多，口感丰富 元气满满的一天就从这里开始了 
萝卜丝饼 弄堂口永远少不了油墩子 散发着萝卜与葱花香气的油墩子 是无锡最幸福的味道 用零用钱买上一两个 借着刚出锅的热乎劲儿咬上一口，香！ 
无锡小笼包的甜 让其他地区的小伙伴们望而却步 
小笼包外皮很有韧劲，汤汁饱满。 紧实的肉馅略微带些甜味，一咬下去汤汁四溢。 鸡子大饼 薄薄的一层面饼，掺合了葱油 往锅里一扔，香味立马就散出 往饼下面再打上个鸡蛋 顺手掰开，嘎嘣嘎嘣的脆裂感，耳朵能听得见！ 
生煎 生煎又叫生煎馒头、生煎包子 生煎底部焦黄不糊，口感鲜香酥脆 早上来一份生煎，令人顿觉小确幸！ 面皮色泽晶润、薄而筋韧，毫不粘牙，麦香纯正 纯肉馅料调和的不错，鲜嫩多汁 味道鲜香不腻，口感鲜润筋韧！ 
泡泡馄饨，一般都是指流动馄饨摊的一种称法 摊贩会在深夜用木柴烧火，然后打着竹板叫卖 
下锅时一颗颗玲珑的馄饨浮在汤面上， 饱满诱人，再加上几滴辣椒油，令人胃口大开。 
粢饭团 饭团是很受欢迎的早饭 饭团里裹上油条、肉松 一个顶饱，到中午都不会饿 
馄饨 馄饨可以说是全能选手了 一日三餐都可以吃 馄饨做法很简单，沸水一滚即起 撒点葱花、虾皮，就很美味了 
烧饼 “油酥烧饼”是无锡人津津乐道的传统美食。 其选料、制作、火功、质量均很讲究， 烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。 
锅贴 锅贴皮薄汁多，皮子有嚼劲 里面的肉新鲜不油腻，锅底脆脆的 
鸡蛋饼 此鸡蛋饼非彼鸡蛋饼 这个鸡蛋饼皮十分柔软，鸡蛋味十分浓郁 小时候，一般性都搭配着豆浆吃 
油馓子 把面团用劲揉透，甩打结实 搓成细长匀称的面条 然后盘成环状或栅状的饼 放进油锅，任其自由翻滚 不一会儿，香气四散飘逸，令人垂涎 
咸豆浆 除了甜豆浆配油条外 无锡人还爱喝咸豆浆 豆浆烧得滚烫，功夫好的老师傅 舀上一大勺，乳白的热豆浆飞流直下 倾入碗中，瞬间起花 一碟炸得焦脆的油条，切寸许，即泡即食 
豆腐花 小时候吃豆腐花的时候 会拿到一碗光滑的“白色豆腐” 色泽洁白，滑嫩爽口，鲜咸微甜 还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料 自己动手拌一拌，好吃！ 
粽子 特别大一个，几乎是正常的两个大 顶一顿饭足够了，沉甸甸拿在手里特别满足 蛋黄咸香，肉的调味很好 糯米油亮，甜甜咸咸非常糯 肥肉化开，肉汁流出，香的不得了 
梅花糕 因糕形似梅花而行名 有豆沙、猪肉馅的 香甜可口，趁热吃美味得不要不要~~ 
汤团 甜甜糯糯，无锡小囡最爱 一口下去超级满足 吃4个就能吃饱啦！ 
各种糕团 当然，还有穆桂英的各种糕团 桂花糕、方糕…… 甜甜糯糯，都是我们无锡人的最爱 
烘山芋 “烘山芋”就是大家常说的烤地瓜、烤红薯 只不过在无锡是这个名字啦 文火，慢功，是烘山芋的真谛 像这样的天气围在烘烤山芋的炉子旁边 捧一个热乎乎的山芋，暖和到了心里 
早面 无锡人爱吃面，尤爱吃早面 那一碗热乎乎，还泛着光的汤面 大概是所有吃货都不会拒绝的美食了吧！ 油润的面条，加上自己喜欢的浇头 简直口水都要流下来啦！ 
泡饭 还记得我们小时候 清晨弄堂里早早地就开始人声鼎沸 睡眼惺忪地醒来，懒懒的不想去买豆浆和油条 前夜的剩菜饭兑上今早的热开水 竟也成为一种倏忽间暖人心田的美味 吃到胃里热乎乎、沉甸甸的泡饭成为了一代人的记忆 
酸辣汤 酸辣汤之于无锡人 就如胡辣汤之于河南人，豆汁儿之于北京人 是永存记忆中的一抹温暖色彩 
一碗浓稠的汤，点缀上油面筋、牛肉粒、千张等配菜， 这香味能让你找不着北。 玉兰饼 说到玉兰饼，这个是无锡独有的美食了 表皮是脆的，但是里面一层又是软糯的， 玉兰饼的肉馅也是很有嚼劲 
无锡人的早饭真的太多了 一个月不重样真的不是在开玩笑 无论去过多少地方，吃过多少美食 都不及无锡的一顿早餐丰富 所以，你还有什么理由赖床呢
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发表于 2020-6-22 13:18
