|
四代调五味，百年敬一业 四十年历史，五次迁店址 不变的不仅仅是豆腐花的味道 还有童年的回忆 40年的代代相传 “盛岸路豆腐花”，这家店的名字真是极为实诚，同时清爽明了的还有这一家小店的环境。 但就是这并不多的一片桌椅物件，承载了无锡人对豆腐花的几十年记忆。 
店前挂着一副对联，“四代调五味，百年敬一业”。豆腐花的生意最早从老板的爷爷就开始了，三代人，四十年，把这家小店经营的有滋有味。 
从一开始，店附近的街坊邻居就认准了这家豆腐花，每天刚开门就有不少老顾客等着了，豆腐花配根油条，无锡人的一天就这样开始了。 
干净简单的摆设，朴素简单的餐具，却有着充满回忆的味道，随着盛岸市场的5次搬迁，豆花店也换了5次位置，大家的热情却没有消失过。 
老板每天一早在自家工坊做好豆花，经过层层过滤才能得到了我们吃的这一碗豆腐花，一搅、二吃、三回味，这就是无锡的老味道。 纯粹的嫩滑豆香 好多人专程前来吃的豆腐花怎么会差？盛岸路豆腐花的味道一直是有口皆碑的，不管是周末还是平时人都特别多。 
小编最爱的荤汤豆腐花中，更是满满的料，乍一看只能看到白白的豆腐花，勺子一搅是内有乾坤。 
虾米、紫菜、榨菜、小葱，再来上一点点糖，热乎乎的一碗，让你从早上开始就元气满满。 
可以堂食也可以外带，价格都是一样的，滑嫩浓香的豆腐花一碗只要4元，价格真是实在的很。 
熟客们熟知店里每一样味道，甜香的八宝粥有着米与豆子的原始香味，豆浆也浓郁的让人赞不绝口，实惠又好吃就是他家的王道。 不变的儿时记忆 在接地气的市场中，端着白瓷碗，吃着豆腐花油条，浓浓的市井烟火气淹没在这家小店里。 
在勺子搅拌翻腾的时候，豆腐花与配料碰撞交融，两者相互成全，让你从舌尖到胃袋，暖暖的一股热流。 
从盛岸新村的河边到现在，盛岸路豆腐花被刻在了不少人的回忆中，咸甜适中没有腥味的豆花，一直是老少皆宜。 
感觉无论什么时候去，店里都是熙熙攘攘的样子，大家一起围坐在老木桌旁，享用一碗豆腐花，蒸腾的热气中仿佛又回到了童年。
| 
发表于 2020-6-16 22:45
