今天跟你们分享一道我的私藏美食,香菇肉酱拌面,太过瘾啦,每一根面条都裹满了酱汁,香味浓郁,好吃到舔盘。 食材:肉末100克,香菇5朵,面条2把,小葱2根,生姜,大蒜 1⃣️:肉末放一勺生抽,一勺料酒,少许葱花,少许淀粉拌匀腌制5分钟。 2⃣️:腌肉的时候调酱汁,碗里两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,半勺白糖和少许食盐,1勺淀粉,半碗水搅拌均匀备用。 3⃣️:锅里水烧开后放面条煮熟捞出过冷水。 4⃣️:锅里适量油将肉末煸炒至变色,放姜蒜末炒香,放香菇碎炒软后加入一勺辣椒酱。 5⃣️:倒入料汁放入面条,稍微煮一会儿汤汁收的差不多撒上葱花就可以啦。 |