食材：扇贝8~10个、龙口粉丝、红辣椒、大蒜、小葱、豆豉油、耗油
做法：
1，取适量龙口粉丝用开水浸泡半小时，捞起沥干水分待用
2，红辣椒切细碎，大蒜切蒜蓉，小葱切葱花待用
蒸鱼豉油两汤勺，蚝油两汤勺
3，把扇贝外壳用硬刷刷干净，破开去掉内脏洗净，外壳跟肉分开。壳留着别扔
4，扇贝肉用料酒和生姜片腌制10分钟
5，壳摆好盘，粉丝摆在扇贝壳上 、再把扇贝肉放上摆好
6，锅里放油烧热，放蒜蓉先爆香 放入红辣椒一起翻炒均匀，
再放入蒸鱼豉油和蚝油，少许盐翻炒均匀 蒜
7，炒好配料用碗盛出。再用汤勺一个个适量放在粉丝扇贝上
8，锅里烧开水把准备好的扇贝上热锅蒸4~5分钟即可，起锅前撒上葱花即可
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发表于 2019-6-7 08:59
