提到夏天，能打败冰淇淋和西瓜的大概也只有凉皮了，它像是夏天的附属品，一到这个季节，大街小巷都有它的身影，以其独特的魅力吸引无数人驻足。
1.淀粉和盐倒面粉搅拌匀；
2.将一半水慢慢倒入面粉中， 一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完；
3. 顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可；
4.舀一勺面浆，倒入盘中。面糊均匀铺满盘；
5.放入蒸屉蒸5分钟；
6.蒸好的凉皮取出放在盘里放凉备用；
7.晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中；
8.黄瓜切丝放入凉皮中，加入适量醋、生抽；
9.再加入辣椒油搅拌均匀即可食用；
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发表于 2019-6-7 13:00
发表于 2019-6-7 13:02
