首先，跟大家分享一个资料，为什么西瓜不建议放在冰箱冷藏。
据研究资料显示，放在室温中的西瓜，
果肉中含有对人体健康有利的番茄红素和胡萝卜素，
要远远高出冰箱冷藏出来的西瓜至少30%。
众所周知，这些营养素，是抗氧化剂的组成成分，
那么具有抗癌的作用。
冰箱冷藏的西瓜红爱有可能引起肠胃不适，腹泻等症状。
图中所示，是一块儿吃剩下的一半西瓜。
我们第一步要做的就是封上保鲜膜，
保鲜膜不仅能够防尘，避免西瓜收到污染；
而且保鲜膜能够防止飞虫等落入。
然后我们准备一个干净的盆子，里面加入半盆水，一定要是半盆水。
这时候，我们将封上保鲜膜的西瓜放在水盆里即可，
此时水位应该处于西瓜三分之二的位置。
这时候，只需要将他们放置于干净、背光、阴凉的地方即可。
第二天依旧是新鲜的，而且营养要素都在。
同样，瓣状的西瓜也是一样的操作，
我们用保鲜袋封好以后，放入水盆就可以了。
我们一天只需要换2次水就可以了。
这样保存的西瓜，无论口感、还是营养价值，
都是放入冰镇西瓜无法比拟的。
其实，原理很简单。
制造一个模拟地窖或者水井一样的环境。
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发表于 2019-6-2 09:49
