第一步，首先将买回来的田螺用刷子将表面的一些苔藓清洗干净，再用水冲洗一遍，接着把清洗干净的田螺放到盆中，往里面加入适量的温水和一勺香油，大概让田螺浸泡两个小时以上，这样就能够将田螺当中的泥沙全部清洗干净。
第二步，接着用剪刀将田螺的尾部剪掉，再用清水冲洗一遍沥干水分，然后往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温烧至7成热的时候，往里面下入生姜，大蒜，辣椒炒出香味，再往锅中加入一勺豆瓣酱炒出红油。
第三步，然后往锅中倒入适量的啤酒，把之前处理好的田螺倒入锅中，大概炖煮10分钟左右，当锅中的汤汁变少的时候，记得用锅铲快速的翻炒田螺，再往里面加入适量的食盐和葱花即可出锅，这样一道香辣可口的炒田螺就制作完成了。
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发表于 2019-5-11 11:29
