酸辣凉拌面才是夏日救星

天马

夏天来了就要吃凉拌菜！凉拌面配上蒜香鸡爪超级绝哦！
1️⃣先熬个辣椒酱️：干辣椒（二荆条和子弹头）泡热水后，用机器打碎（剁碎也一样），加入盐、糖、味精、蚝油、生抽、菜籽油、香油调味（按口味适量放入），倒入纯净水后大火烧开转小火熬制半小时。
2⃣️然后煮个鸡爪♨️：锅中倒水放入鸡爪和卤料包，大火煮开后转小火煮20分钟，煮好后取出放入冷水冷却一分钟。
3⃣️最后使劲拌：冷却的鸡爪捞出后加入白糖、味精、蚝油、生抽、鸡精、米醋、炸好的蒜米、熬好的辣椒酱使劲拌匀就完成啦。

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