这菜现在吃正当季，好吃不贵，消炎杀菌抗病毒，通便去...

幸福的YY

这菜现在吃正当季，说的就是蒜苔，是我们常吃的蔬菜，是从抽薹的大蒜中抽出的花茎，现在的蒜苔，新鲜脆嫩，颜色翠绿如碧玉，简单的清炒也能吃到它的好滋味。

正当季的蔬菜价格也不贵，几块钱一斤，还记得过年那会儿，超市里的外地蒜苔，都卖出了二十几斤的高价，真是吃不起吃不起，还是现在买划算，小伙伴们，正当季多吃点，过了这个时间段又吃不上了。

下面哈妹分享一道蒜苔炒五香猪耳给大家，是一道妥妥的下饭菜，吃了对身体也很好，蒜苔富含丰富的维生素C,可以很好的降血脂，防心脑血管疾病，另外还含有大量的膳食纤维，通便排毒防便秘，现在吃正合适。

蒜苔炒五香猪耳

配料:

蒜苔300克、熟五香猪耳1个、胡萝卜半根、盐少许、生抽|小勺、白糖3克、胡椒粉少许、鸡粉少许、姜3克、水淀粉少许、食用油15克

烹饪步骤:

1.准备食材。蒜苔和猪耳切小段，胡萝卜切菱形片，姜切小片。

2.将蒜苔用开水烫l分钟，然后用凉水过一下。

3.大勺放少许油，油温热，放入姜片煸香。

4.再放入胡萝卜片略炒。

5.放入猪耳，加少许胡椒粉，1勺生抽，少许白糖，翻炒入味，再加约20克汤。

6.放入蒜苔，加少许盐，鸡粉翻炒匀，炒至蒜苔断生，勾少许薄芡汁即可。

7.盛盘。开胃下饭。