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材料：五花肉一条，青椒一个，洋葱半只，大蒜5,6瓣，油，盐，糖，料酒
其实炒肉片的话，我个人更喜欢偏瘦一点的肉，只不过之前五花肉买多了。。。特意挑了一盒中偏瘦的那一条，剩下的两条还没想好，说不定再烧一顿红烧肉吃
步骤： 1.肉切片，青椒切片，洋葱切片，大蒜切片
2.锅烧热，热油，下蔬菜 油倒得多了点，手抖了
3.等闻到一点青椒和洋葱的香味时下肉片，倒料酒
4.翻炒至部分肉片发白，加一点点水，继续翻炒 这一步没拍照片
5.加盐调味，加微量糖提鲜，翻炒至肉片全熟，关火，盖上锅盖
6.大概过了3,4分钟饭就煮好了，出锅！
超级下饭啊这道菜 其实还有可以改进的地方，因为用的肉偏肥，如果能在炒之前熬一点油出来就更好了
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发表于 2014-12-1 11:11
楼主