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[大嘴点评] 打探日式全蟹宴,雪蟹现煮现吃,人均接近400...

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发表于 2020-4-25 09:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 保留地址
日本料理,相信小伙伴们一定吃过不少,刺身、拉面、寿喜锅,日料店的三大金刚大家可能都吃腻了。
那么,以蟹为主打,甚至可以吃到帝王蟹的日料店,大家又知道多少呢?
这次就跟随游品一起来到北京,探秘一下这家藏在朝阳大悦城里的日式料理屋吧!


店名简单直接,叫做蟹的岡田屋。
店内的陈设遵循了传统的日式和风,玩阴阳师或者喜欢看日剧的小伙伴,一定会觉得特别亲切。
店里的厨师小哥哥和服务员小姐姐们,都穿着日式厨师装以及和服,让人不禁感觉仿佛真的穿越到了日本。


另外,在店内的灯笼上和墙上都能看到许多螃蟹的元素,毫无疑问,螃蟹确实是这家店的亮点。
店家最大的特色就是这一道雪蟹锅。
服务员小姐姐用端着一个大木盆朝我们走来,木盆里面放着一只大雪蟹,真的把我惊呆了!这只螃蟹也太大了吧。


不过,雪蟹并不是生吃的,需要现煮,煮的方式很特别:先是在竹筐放一张特殊的纸,把清水倒进去之后就开煮,用清水煮能最大的保留蟹的原汁原味。
煮出来的蟹肉有一丝丝的甜味,也不会因为是冰鲜的就影响了它的口感。


另一个强推的蟹料理是蟹的焗蟹宝。
螃蟹的个头特别大,把螃蟹拆开以后,在蟹肉里加入芝士和其他配料。
待高温将芝士融化,浓浓的芝士将鲜美的蟹肉包裹住,一口咬下去,既能吃到满满一口蟹肉,又能感受到芝士的浓香,真的太满足了。


蟹宝下面的炭火会持续给它加热,不用担心会变凉影响口感,而且游品觉得多加热一会让芝士变得有点焦香,味道会更好!
店内还有各种蟹肉小吃,比如蟹肉蒸蛋、蟹锅泡饭、炭烤黄油蟹腿等等,如果雪蟹锅不够吃,可以再来几道小吃。
除了蟹料理,这里其他的料理也一样好吃,味道也各有特色。
这道盐烤青花鱼,虽然分量不多,一个大碗里只有一小块青花鱼,再加上几根蔬菜,但味道真的太好了。


青花鱼烤得恰到好处,鱼皮微脆,还散发着一股焦香,肉质也十分细腻,不需要再加其他的酱汁,就已经是最佳的美味了。
在这家店里,牛肉有很多种吃法,铁板、涮牛舌、霜降牛肉蒸笼都很值得一试。其中,最好吃的就是在煮过雪蟹的火锅里涮牛肉,那滋味实在是太鲜美了。
另外,这份牛肉沙拉也很特别。
首先是它的摆盘就用了很多心思,外面是一个方正的木盒,里面又将一个小木盒摆成了一个菱形,空余的四个角落里有几颗黑色的鹅卵石。


四片牛肉卷也沿用了这种几何的摆法,两两相对,很有艺术感。
当然,味道也是极好的,清水牛肉片里包裹着玉米、胡萝卜等蔬菜粒,增加了沙拉的口感,使得牛肉吃起来更加鲜嫩了。
餐后服务员还会送上特制的北海道冰激凌,有香草口味和巧克力草莓双拼的口味,味道完全不输那些专业的甜品店,浓厚的质感却甜而不腻,完美!


总的来说,这家店的蟹肉料理确实是数一数二的,味道鲜美,其他的料理也没有拖后腿。
日式的用餐环境也更有氛围,价格也确实有点贵,人均380元左右,但绝对是物超所值的!


如果你还没有吃过日式蟹肉料理,可以来这里试试哦!



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发表于 2020-4-25 09:45 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡
收藏了,改天去试试
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发表于 2020-4-25 09:45 | 显示全部楼层
稚始稚终 发表于 2020-4-25 09:45
收藏了,改天去试试

加油,到时来我们帖子分享分享哈
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发表于 2020-4-25 09:46 | 显示全部楼层 来自 保留地址
不错不错,价格稍微高了些!
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