超实用！20道孩子爱吃的快手菜，助你做饭速度up
理了20道孩子爱吃的快手菜，每道都好吃。您只需花费少许时间，就能为孩子做出一顿美食，不妨收藏学起来。一、肉饼蒸蛋原料：猪肉（肥瘦比例3：7的为宜）、鲜虾、香菇、鸡蛋、盐、生粉、油、清水。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/3f885f9b4f79444f9d465eb52f4df93c?from=pc做法：1.猪肉剁成肉泥，鲜虾去壳去泥线，切成粒，香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒。以上三种原料倒在一个大碗中，依次调入盐、生粉、油，添加一点清水用筷子搅拌上劲。2.铺在碗中，用手将中间按出浅窝，磕入鸡蛋，上锅蒸10分钟左右即可。二、蘑菇炒肉片原料：蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/90efe59c89d1458ba0a9141d98c47e08?from=pc
做法：1.肉片用盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟。2.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下。3.倒入切好的蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。三、清蒸黄腊丁原料：黄腊丁2条、生姜、葱花、盐、蒸鱼豉油。http://p3-tt.byteimg.com/large/pgc-image/9d8aa388949a4d6e8fb9c0f932da1e57?from=pc
做法：1.黄腊丁洗净，除去内脏，加入料酒15ml、生姜2片、盐2克、蒸鱼豉油15ml拌匀后，腌制10分钟以上。2.大火蒸10分钟左右关火，出锅前，在鱼身上撒上葱花，并烧热15ml的油，直接浇在鱼身上即可。四、胡萝卜炒鸡蛋原料：胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。http://p1-tt.byteimg.com/large/pgc-image/b232a500a27f4890b5efbda4e45a370a?from=pc
做法：1.鸡蛋打散之后加少许盐、少许水淀粉。2.锅里放油，胡萝卜下锅沥油捞出。3.锅中爆香葱花，放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。五、鸡蓉豆腐汤原料：鸡胸肉50克、豆腐30克、葱末5克、提前熬好的鸡汤大骨汤100克、盐少许。http://p1-tt.byteimg.com/large/pgc-image/0bf4f3cf0cf4463caa0cd0cd33661dac?from=pc
做法：1.鸡胸肉剁碎，做成小肉丸跟高汤一同煮开。2.豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味即可。六、清炖鸡腿原料：鸡腿3只、生姜1片、葱段、淡味酱油2汤匙、老陈醋1汤匙、食盐。http://p1-tt.byteimg.com/large/pgc-image/2e4a0014bf234820a42c22d2d4e88bfb?from=pc
做法：1.鸡腿冲洗干净后放入水中，焯至表面变色捞出用冷水冲凉。2.汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油、1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。3.煮至鸡腿变软，肉皮处开裂，加入少量的食盐。盖上盖子后，再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。七、清蒸虾原料：基围虾、葱白、姜、料酒。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/22cfc133a6dd41bead7970d10a50eb49?from=pc
做法：1.基围虾放入盘中，放上葱白和姜丝，淋上少许料酒。2.蒸锅水开后，上锅蒸两分钟即可。八、马蹄蒸肉饼原料：肉末150g、马蹄1个、葱1棵、姜5g、淀粉2g、生抽5ml、盐少许。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/2d59005c7e754bc59181b1a059053695?from=pc
做法：1.马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下，肉末再用刀剁细一些。肉末放入碗中，加入马蹄碎，姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀。2.将拌好的肉末放入一个平盘中铺平，上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。备注：马蹄还可以换成香菇、梅菜、莲藕、葱花，根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。九、虾仁炒西蓝花原料：虾仁、西兰花、葱花、生抽、盐。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/36017c20f0ad4c748d398d7d29558f6d?from=pc
做法：1.西兰花掰成小朵，去老梗洗净，用盐水浸泡一下。2.小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。3.虾仁加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。4.炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。5.加入西兰花，拌炒均匀，并加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。十、豆腐蒸肉沫原料：嫩豆腐400g、肉泥150g、香菜或香葱少许、香菇2个。http://p1-tt.byteimg.com/large/pgc-image/a3fd53c7440b41949e717f86bec81f37?from=pc
做法：1.把嫩豆腐切好摆盘。2.肉泥腌制十五分钟后，与切碎的香菜和香菇搅拌后铺在豆腐上。3.水烧开后，蒸十分钟即可。十一、鱼香鸡丁原料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。http://p3-tt.byteimg.com/large/pgc-image/68cb11622bf648749d374bf98d45a0a2?from=pc
做法：1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁。2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜。4.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅。十二、蟹黄豆腐原料：熟咸鸭蛋一个、内酯豆腐一盒。http://p3-tt.byteimg.com/large/pgc-image/587c63528ab54e35bf9cf0c9af837b5b?from=pc
做法：1.把熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开，开小火煸蛋黄。2.出很多小泡的时候放内酯豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水。3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅。十三、木须肉原料：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/8a15479eafb94bc195301413dcee0cdf?from=pc
做法：1.木耳泡发后撕成小片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散。2.放少许油炒鸡蛋，盛出。3.放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放木耳，放少许盐，一分钟后放黄瓜。4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀，出锅。十四、电饭煲炒鸡翅原料：鸡翅、油、糖、食盐。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/dca8f2d689984c8c83f72550ad84a3fc?from=pc
做法：1.先放油，电饭煲按【煮饭】键预热一下，差不多了就放鸡翅炒到半熟。2.放一点糖和食盐，10来分钟后出锅。十五、香菇焖鸡原料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/9e4c7a5d0cbe43b990151431d83d062e?from=pc
做法：1.鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角，腌十分钟。2.锅里放水，倒入腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟即可。十六、西兰花蘑菇炒虾仁原料：西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油。http://p6-tt.byteimg.com/large/pgc-image/3f6dae1f05424e52ae87e688191de115?from=pc
做法：1.三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片。2.油烧热，先炒蘑菇，一直炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒。3.加一点盐和鸡精，起锅。十七、洋葱炒牛肉丝原料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜。http://p3-tt.byteimg.com/large/pgc-image/346513e762b142049935d81358d3e6f2?from=pc
做法：1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝。2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟。3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘。十八、蒜蓉粉丝蒸白菜原料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱。http://p1-tt.byteimg.com/large/pgc-image/ee56e00d9b2e4488b075713b9e63ed93?from=pc
做法：1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎。2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅。3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀。4.粉丝切成小段，铺盘子里，上面浇汁。5.把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可。十九、红烩菜花原料：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。http://p3-tt.byteimg.com/large/pgc-image/6be3a99aceca4a50a655b69f2d36d925?from=pc
做法：1.西红柿去皮，切成块。2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。4.放入西红柿块炒至浓稠。5.倒入番茄酱。6.下花菜翻炒,待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。二十、蒜蓉南瓜原料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。http://p3-tt.byteimg.com/large/pgc-image/eb96c08590c344bb8c9f4726cfb46de6?from=pc
做法：1.南瓜去皮，切成小方块，半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切末。2.锅里烧热油，小火将蒜末炒香。3.锅内倒入南瓜翻炒，至断生就放盐。4.盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。
楼主牛 这么多详细的做法，一个一个学了 感谢分享
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