江苏人爱吃的10大“另类苏菜”，外埠食客只能望而却步
江苏菜是中国，八大传统菜系之一，简称苏菜。由于菜与菜相似，故被称为江菜和菜。它主要由金陵菜、淮扬菜、苏菜、徐海菜菜和其他地方菜肴组成。金陵菜味道醇厚，精致美味，扬州菜清淡可口，刀工精细。淮扬烹饪非常讲究刀工。刀工相对精细，尤其是瓜雕闻名于世。明年，我们将看看江苏人喜欢吃的十大“另类苏美食”。其他地方的食客只能退缩而不能享受它。1、炖生敲 炖肉是南京， 江苏，著名的地方传统菜肴之一，属于江苏菜。已经有300多年的历史了，现在是南京江苏饭店的四大名菜之一。传统的方法是把鳗鱼活活杀死，然后去骨。鳗鱼被用木棍击打以降低肉质。著名学者吴白陶教授称赞这种肉。曾永世说，如果说清醇爽口，金陵擅长炖和打。对于北方的食客来说，许多人从未吃过鳗鱼，但很少有人见过鳗鱼。看到像蛇一样的东西，他们只能退缩，叹息他们没有好运气。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/3c27fcc7575046218d6e7cf44d94f71f2、荷花铁雀 朱雀是连云港市， 江苏，沿海地区著名的小吃，属于苏美食。制作方法是将雀去毛后油炸至外表酥脆、内部酥软，然后倒入糖醋汁。它的特点是风味独特，口感酥脆爽口，色泽金黄，骨头和肉酥脆。有三个亚种的学名是泰特斯费鲁杰尼斯，它们大多在地面上移动，有后肢的特殊特征。雄性鸟有黑色的头、喉咙和胸部，栖息在草地、沼泽、平原、田野和山上稀疏的森林中。食物主要是杂草种子和其他野生植物种子。中国主要分布在长江流域。至于这种美味的食物，当人们听说有野生鸟类时，许多人会避开它。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/f5dcad21578641beb4f9484c2fc0da9c
3、鼋汁狗肉 狗肉在名沛县很常见。它是沛县， 江苏省最有名的地方传统菜肴。带汁狗肉已经生产了2100多年。据《史记》， 刘邦著名士兵樊哙年轻时靠杀狗为生。刘邦和他相识很深。他经常不付一分钱就吃肉。随着时间的流逝，樊很不开心。为了躲避刘邦，樊把肉摊搬到了夏阳， 湖东。当刘邦听到这个消息时，他被困在了河里，正在为乘船的钱而挣扎。突然，一只大乌龟来到河中央，带着刘邦过河。当刘邦找到樊哙，时，樊担心没人会买狗肉。刘邦抓起狗肉吃了下去。刘邦吃了之后，人们争相购买。目前，许多人不吃狗肉，所以他们只能退缩，不能享受狗肉。http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/d0aec36e252f4bdc9de55cabd092e74c
炖肉是南京， 江苏，著名的地方传统菜肴之一，属于江苏菜。已经有300多年的历史了，现在是南京江苏饭店的四大名菜之一。传统的方法是把鳗鱼活活杀死，然后去骨。鳗鱼被用木棍击打以降低肉质。著名学者吴白陶教授称赞这种肉。曾永世说，如果说清醇爽口，金陵擅长炖和打。对于北方的食客来说，许多人从未吃过鳗鱼，但很少有人见过鳗鱼。看到像蛇一样的东西，他们只能退缩，叹息他们没有好运气。 我爱的是你爱我 发表于 2020-6-9 21:38
炖肉是南京， 江苏，著名的地方传统菜肴之一，属于江苏菜。已经有300多年的历史了，现在是南京江苏饭店的四 ...
这个很经典啊
我就吃过一回 ，真的回味无穷
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