街头巷尾那些小馄饨摊头，无锡人“小辰光”的味道
还记得小时候的馄饨摊吗？一辆小推车或者干脆就是一条扁担，一头食柜，装着皮馅、包好的馄饨、一头是锅灶和汤水。其空间的利用率可谓精打细算，现在这种摊头越来越少，榜妹去了很多老新村，找了下面这几家店，或许能让你重温小时候的味道。http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/d6920d7b27044435be12def274bd823318年的网红小馄饨--荣巷--http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/ea9da165a6514c3eb5b1d07017e77741
说到无锡的小馄饨，荣巷这家知道人肯定不少。这家小小的馄饨摊头一做就是18年，如今它已经从以前的一辆小车变成了宽敞的门店，不变的是纷至沓来的食客，和童年里的味道。http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/39cec1898764442d8c9e4eeed9582c08
这里的小馄饨，皮薄馅小，就是用竹签粘上一星肉馅卷出来的，每天现做现包，包好的小馄饨全部放在抽屉里，还是小辰光里的那种感觉。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/f5db0b2cdc7144fd9e3d17685d63799c
小馄饨盖料讲究，有紫菜、蛋丝、虾米等，尤其是那一勺灵魂猪油，用旧时的搪瓷杯子舀一勺开水冲到碗中，瞬间被冲调成一碗清而浓香的汤底。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/975c45e554b946b0a0d3dd9a5d192b58
绉纱馄饨的皮子特别薄，煮开的馄饨就像金鱼百褶的尾，半透明，如白玉一般白里透明，悠悠地冒着热气。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/578631427b164eeba1562e216b274f64
吃完如果觉得意犹未尽，还可以带几份生的回家，老板都会帮你打包的妥妥的，自己煮来吃也很美味哦。地址：梁溪路荣巷许巷新村（荣巷华荣小区旁）3块钱一碗的小馄饨--芦庄三区--
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芦庄三区的小馄饨摊如今搬迁至派出所对面的门面房里，有了更加宽敞的座位。但是摊头不变，味道不变。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1ca735ccb9e5479d86d153653bdaaa9a
比起其他馄饨摊头，这家似乎“高级”了不少。至少刮风下雨不用躲起来啦。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/0b4e818c13b1407797e463393e1d775d
三块钱一碗的小馄饨，全是小时候的味道。放一点点辣椒粉，干丝，紫菜叶，热水一浇上去。小馄饨皮薄肉不多，和小时候味道一样。地址：芦庄三区派出所对面藏在两根电线杆之间的馄饨摊--五河新村--http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/234574ab924e4107af691ef410aec441
谢巷路这家没有店面招牌的馄饨摊头，已经开了20多年了。正好架在两根电线杆中间，像是为他量身定制的位置。http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/15860fe156d74a9d925b3c0183aa44b9
老街的价格还是这么实惠，十块钱都够两人吃了。一碗鲜香的小馄饨，无非家常的老无锡味道。五块的一碗，分量良心，肉痩汤鲜，流淌着亲切。。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/8a17eaf4529e4512b230e3130b8d4bfa
一辆小馄饨的推车，锅盖一开，热气腾腾的样子，一边锅里煮开水、一边锅里下面和馄饨。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/a01f08a0b5324e378143b377eb6e0d96
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一碗冒着热气的小馄饨下肚，全身就泛起舒服的暖意。清汤飘着翠绿的香葱，撒了一把豆腐丝，看着就不错。这里的小馄饨皮特别薄，刚煮开能看到里面粉嫩的肉馅。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1c298e0a7ab54639b26d7492946c1f33
馄饨摊上的面， 不似无锡其他地方的面馆，有很多种浇头。这里还是最朴素的阳春面加个蛋。鸡蛋细面卧进汤里，撒一把葱花，这清心寡欲的佛系面条，是便宜又不失体面的美味。地址：谢巷路顺着黄桥烧饼（五河新村10号）走过来，在一座小桥下面小学生钟爱的小馄饨摊--曹张新村--http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/bcd0b748e7dd4f3b99cafd6371b4bd1b
早就听说曹张新村里面、扬名小学的后头，有一家摆了很久很久的馄饨摊，这次有机会得以一探究竟。馄饨摊真是不怎么好找，兜兜转转了好几圈才在扬名小学的一侧门的居民区的弄堂里找到。但味道真的超级棒，真正的绉纱小馄饨，皮子极薄。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/02ffbc7c6555479c9d220024d3296783
一个阿婆，一辆馄饨车，一块挡风的罩子，两张小方桌，几张小凳子，就架起了这个“馄饨摊”。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/5d77676badbe45ab8a65bfd488f5b38a
这个隐匿在小区里的馄饨摊一开就是20多年，送出去了一批批扬名小学的孩子们。只要不是狂风暴雨和春节，每天中午12点半，这个阿婆都会在这里架起她的“馄饨摊”。晚上19:00收摊。阿婆的馄饨分两种，4元一份的大馄饨和3元一份的小馄饨。拌馄饨一两半起拌，6元一份。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/e5df9d434d2445a4bdeb30c40501b7f6
不同的人因为不同的需求来到了馄饨摊，只为这一碗甚至卖相都不是很佳的馄饨。放学的孩子是为了裹腹，慕名而来的年轻人尝的是回忆，周遭的爷爷奶奶吃的是习惯。地址：曹张新村450号扬名小学后背（建议问路）梅花树下28年的小馄饨摊--南扬新村--http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/241d296131434c45a9ddd16146125af4
氤氲的水气，木头的推车，利落的身手，是了，这就是老杨的馄饨摊。看着边上的腊梅树，突然想起陶渊明的《五柳先生传》——老杨不知何许人也，亦不详其名字，摊边有腊梅树，因以为址焉。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/4035433ea5564af99e878a5d804a0811
每到饭点，这里就待满了人，“小馄饨不要葱花”、“我的那碗干丝多放点啊”、“拌馄饨少一点糖”、“粉丝汤加个蛋”、“来碗不加粉丝的汤”，“给个小孩子用的小碗”，大家你一言我一语相映成趣。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/acd3bf34e6754ac1b177b4ee1a1a6ddc
老杨是安庆人，安徽安庆的馄饨全国闻名，他90年便来到了南扬新村这里做馄饨，除了过年会回老家外，风雨无阻，这一做就是29年。每包一只馄饨行云流水般的速度后面，看不见的是老杨数十年如一日的勤劳质朴。当年最早的一批顾客，现在甚至已经带着第三代来吃了。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/d82caf02dbfb4aa2bda4c7fb2dec41ea
和别的小馄饨比起来，老杨这里多了砂锅系列。砂锅比普通的更加透，还可以吃到糖心蛋哦~http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/7299570e8d594a83a7f8056f43a29764
老杨的牛肉粉丝（线粉）汤也是一绝，无锡话里通常简称“牛线”，不知道的人还以为是股市用语，当然你这么跟老杨说，老杨肯定是听得懂的，还会问道，要不要加蛋？地址：清扬路／老通扬路南扬新村里一棵腊梅树下18年的扬北馄饨摊--扬北新村--http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/301d48fb1ac04383a154ec053bc426c5
扬北新村馄饨摊的主人是一对中年夫妻，安徽安庆人。男主人严长根，女主人许五斤（一听就知道她出生时5斤重）。在这个位置摆了18年哩。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/f83f5221c9554b16975af06be8f44d65
来这里吃的人大多都是年轻人，开着车来，原本就狭小的老小区过道还停了不少车子。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/7cb5186f3bcf44178c1aeca2c5489aa7
馄饨摊吃的就是一个情怀，老式的煤炉一直在煮着，一只只馄饨浮游其中，像一群胖胖的小水母。热气腾腾的端到面前，从小吃到大的味道，总有一份感情和回忆在里面。似乎炉子换了，味道也就变了一般。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/c6ef6a455e1148f6b3a8b16aacb1446a
砂锅粉丝不是在每个馄饨摊都能吃到的，加一勺灵魂咖喱粉，一把牛肉片和葱花的砂锅粉丝，配上煮的通透却不容易断的粉丝，才是儿时最深处的味道。地址：永丰路扬北新村门口
有点难找的馄饨摊--沁园新村--http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/37022efc789f4c70b3b0c7c54c0bab42
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沁园新村的天惠超市对面，看见丽华快餐店，往小区里走，不到50米就能看见这个馄饨摊头。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/6ff96a287bac413db9f6999d30608884
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老板同样是安徽安庆人，这一带摆馄饨摊头的问上去祖辈都是亲戚。夏天热，撑着一把遮阳伞，躲在荫头底下喝馄饨，就和小时候一样。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/246808ac5d2248d2b6dc32fd241ab949
砂锅馄饨是直接放在煤炉上的，有人从幼儿园就开始吃，一直吃到自己的孩子都上幼儿园了。地址：沁园新村内102号旁边没有桌椅的小馄饨车--万科花园--
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魅力万科城这边有一个摆小馄饨摊头的吴师傅，在这一带已经做了5年的小馄饨生意。吴师傅说他来自兴化，早年间在老家就是开店做早餐的，儿子在无锡买了房之后跟过来带孙辈，闲暇之余便干起了老本行。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/49a37250ea9945e782d48fe39a4e9b94
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从包馄饨到配置调料，全由吴师傅一人操办，技艺娴熟老练。小馄饨汤里会加点猪油提香。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/937f82c958c64074a67fb00aa71e106c
来的客人也大多数是附近的居民和商店街的员工，他们多年来已经和吴师傅建立起了十足的默契，知道他在寒暑假与法定节假日都要带孩子而不出车。等到9月一开学，大家估摸着日子，明白自己蛰伏两个月的口腹之欲，终于可以得到满足了。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/b400d6f687144ac38d06c1d355640863
因为没有桌椅，不能坐着吃完，做好的小馄饨也是用的纸盒装。比起绉纱馄饨的一咪咪肉只起黏合作用，吴师傅这儿的小馄饨肉不算太少，吃起来有些肉感，一碗二十几只，全吃完甚至会觉得似乎饱了。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/e4090c02e79e4b5cad96196c01a384c1
加了辣的小馄饨和不加完全是两个平行世界的东西，吴师傅这儿的辣也是自己熬制的，熟悉的人还会在这定辣椒！重新焕发了色彩的小馄饨变得更加开胃好吃，一碗不够，再喝一碗也不在话下。地址：万科花园3期53号（沈府嘉筵对面）还有哪些小馄饨摊头是你知道的呢 ？
这个帖子可以的 这个隐匿在小区里的馄饨摊一开就是20多年，送出去了一批批扬名小学的孩子们。只要不是狂风暴雨和春节，每天中午12点半，这个阿婆都会在这里架起她的“馄饨摊”。晚上19:00收摊。阿婆的馄饨分两种，4元一份的大馄饨和3元一份的小馄饨。拌馄饨一两半起拌，6元一份。 BiuBiuBiu 发表于 2020-5-29 21:32
这个隐匿在小区里的馄饨摊一开就是20多年，送出去了一批批扬名小学的孩子们。只要不是狂风暴雨和春节，每天 ...
很多美食往往就在那个角落里
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